炙り

どーも、ゆきぞーです！今回は、キジハタが手に入ったので、刺身にしようと思いましたが、Web検索したところ、炙りと言う響きに惹かれて、炙ってみました＾＾ｖ今日の素材丸々太ったクエ･･･ではなく、キジハタです！サイズは35cmといったところでし...

こんにちはゆきぞーです！今日はイサキの刺身と煮付けの投稿です！刺身の盛り付けに若干の工夫をしてみました＾＾ｖウロコ剥ぎ流し台の中で、水を流しながらウロコを剥ぎます！腹部洗浄頭を落として、腹を割り内臓を除去して、洗浄します！パンパンになった白...