炙り

どーも、ゆきぞーです！今回は、キジハタが手に入ったので、刺身にしようと思いましたが、Web検索したところ、炙りと言う響きに惹かれて、炙ってみました＾＾ｖ 今日の素材 丸々太ったクエ･･･ではなく、キジハタです！ サイズは35cmといったとこ...

こんにちはゆきぞーです！今日はイサキの刺身と煮付けの投稿です！刺身の盛り付けに若干の工夫をしてみました＾＾ｖ ウロコ剥ぎ 流し台の中で、水を流しながらウロコを剥ぎます！ 腹部洗浄 頭を落として、腹を割り内臓を除去して、洗浄します！パンパンに...