こんにちはゆきぞーです！キビナゴは刺し身だけではなく、天ぷらなどもおいしいですよね！量り売りで購入したキビナゴですが、刺し身だけでは食べきれなかったので、天ぷらも作ってみました。
量り売りで購入
100g何円って書いてあるのですが、100gって何匹くらいとかの感覚がわからないので、適当に購入しました。
材料
- キビナゴ
- 小麦粉
- 卵
- 塩
- 天ぷら油
- 春菊
- 人参
衣材料投入
容器に小麦粉、卵、塩を少々入れて混ぜます。
衣材料混ぜ合わせ
衣が硬い場合は、水を入れて柔らかくします。
食材を投入
キビナゴ、春菊、人参一気に混ぜ込みます。
春菊天ぷら
春菊はカラッとパリパリに上げて行きます！
人参天ぷら
人参は、見た目を気にして添えるだけ！
キビナゴ投入
今回は、3匹ずつ揚げてみました。
飛び散った天かすは、天ぷらが完成する度に、除去します！
キビナゴ返し
裏返して、反対の面も揚げて行きます！
きつね色まで待つ
揚げ加減がわからないので、ちょっと長めに揚げて見ました！
天ぷら完成！
器に盛って「PREMIUM」なグラスにビールを注げば、今日も至福のひとときが訪れます＾＾ｖ
塩とポン酢、大根おろしでいただきました。揚げたてはサクサクしていてとってもおいしかったです。安いし調理時間も早いのでおすすめです。
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