こんにちはゆきぞーです！本日はマダコを一杯買って、いろいろな料理に使うための下拵えです！潮干狩りとかタコ釣りとか、自力でタコをgetしてみたいものです＾＾；
購入品
奮発して購入しましたが、667gしかありませんでした。イマイチ物足りたい気もしますが、塩もみ開始します！
塩もみ
塩を小さじで、5杯くらいかけて塩もみします！水で洗い流して・・・を3回くらい繰り返すと、表面のヌメヌメが取れてきます！ヌメヌメがなくなれば完了です！（ちょっとぐらいは、ヌメヌメしていても可）
茹でダコ
- 沸騰したお湯に、塩をひとさじ加えて塩茹で開始です！
- 足先から、チャプチャプと揺らしながら浸けていくとクルクル巻いていき綺麗な仕上がりになります！
5分ほどで茹で上がり
- 再び沸騰して5分ほど経過後、肉厚の目の下くらいの足に箸が刺されば茹で上がり！
- 生でも大丈夫だから、適当で良いと思いますが＾＾；
茹であがったタコは、料理の用途によって適当なサイズに切り分けます！まずは、そのまま味見をしました！・・・ここで、缶ビール一杯空きますね＾＾；
たこ料理
タコの唐揚げ
茹でダコの残りを唐揚げ！ | ゆきぞーのブログ (yukizo-consultation.com)
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