太刀魚を１尾購入して解体ショー！もどき＾＾；

こんにちはゆきぞーです！近所のスーパーで太刀魚を丸々１尾売っていたので、購入してみました！刺身も良いけど・・・以前アニサキスが疑われる症状（原因不明）のトラウマで今回は、塩焼きにしてみました！

調理前

• すごい歯ですよね！
• 買ってくる時、袋に引っかかって破けていました！
• 船を走らせながら、テグスに等間隔に錘を付けてある仕掛けで釣ったことがあります＾＾ｖ
• 入れ食い状態の時もありました！
• 太刀魚って、立って泳ぐんですよね（水族館で見ました＾＾；）

解体ショー

• 浮き袋らしい臓器の隣に、卵巣が入っていました！
• メスの個体でした＾＾
• 内臓出した後は、食べやすいサイズにブツ切りです！

塩振って冷蔵

• まだ、昼下がりなので、塩を振って冷蔵庫へ入れておきました！

夕刻、塩焼き

• 夕刻、コンロに打ち込んで塩焼き開始です！

焼くだけなので、簡単に出来上がりました！大葉は花壇で摘んだものです！

太刀魚の骨って、背骨の他には、背中とお腹側に整然と並んでいるので、両サイドから骨を取り除けば残りは安心して食べられます＾＾ｖ

それから、卵巣の粒がかなり大きくなっていてブツブツで美味しかったです！