こんにちはゆきぞーです！今日は家庭菜園で収穫した、じゃがいもを使ったコロコロフライドポテトを紹介します！
収穫した、じゃがいも
- 土からはみ出して、日光に当たったじゃがいもは、緑色になります！
- また、緑色のじゃがいもや、芽が出る部分、未成熟の小さいじゃがいもにはソラニンやチャコニンといった毒素があるそうです！
- 今回は、その未成熟な小さいじゃがいもを使用するので、皮の部分を大胆に除去します！
洗浄、下処理
- 発芽するくぼんだ部分は、全部除去する気持ちで、大胆に皮を剥きました！
- せっかく育てたじゃがいもで食中毒にはなりたくないですもんね＾＾；
油へポン！
- 油でカラッと揚げました！
- うーん、センスのない写真ですね＞＜
あっという間に完成！サイズや皮の剥き方に個性がありますが、味は立派なフライドポテトです！いっただきまーす＾＾ｖ
トッピングは、庭で育てている青しそ＆パセリです！ほんの気持ちの盛り付けです＾＾；
コメント