料理

どーも、ゆきぞーです！　今期5度目のタコ釣り決行！　釣果はイマイチでもとりあえず食べる分は釣れて一安心＾＾；　茹でダコの余りで唐揚げを作ってみたよ！ 余った茹でダコ タコ釣りに行った日は、茹でダコ刺身！　次の日も同様だけどちょっと飽きた＾＾...

どーも、ゆきぞーです！　先日収穫したジャガイモ（男爵）を、早速じゃがバターで頂きました！　昨年は、メークィーンで作ったのですが、男爵の方がじゃがバター向きだと感じました！ 収穫したジャガイモ 丸々大きく育ったので、食べるのが楽しみ♪ 調理開...

どーも、ゆきぞーです！　昨年ホワイトデーにクッキーを作ってはや１年２ヶ月・・・物産館でいちごを箱買いしたので、クッキーに混ぜる事を思いつきました！　作った後にｗｅｂ検索したら結構いちごクッキーがHITしましたが、作り方は異なっていました！　...

どーも、ゆきぞーです！　先日、甲イカ釣りに行って、少ないながらも釣れたイカの料理編が完成したので投稿します！　失敗して墨袋を破いたのでキッチンは、スプラトゥーン状態となりました！ 甲イカは、スミイカとも呼ばれ多量の墨を蓄えています！フネ（貝...

どーも、ゆきぞーです！　今回は家庭菜園で収穫した大根でオリジナルサラダを作ってみました！さっぱりしていてヘルシーなので、作ってみてはいかがですか！？ 大根収穫＆洗浄！ 丸々太った大根ですが、あまりにもずんぐりむっくりしています。普通の品種な...

どーも、ゆきぞーです！今年も牡蠣の季節がやって来ました！変わった食材を求めて、ちょっと遠いスーパーに足を伸ばしたところリーズナブルで目を引く商品を発見しました＾＾ｖ それは、長崎産の牡蠣が1パックに10個ほど入って299円（税込323円）の...

どーも、ゆきぞーです！今回は干し柿です！自分で食べるのは年間1個か2個なんですが、この時期になると干し柿が作りたくなります！ 食べたいから作るのではなく、作りたいから作る！子供の頃、実家で作っていたので、冬は干し柿のイメージが、定着している...

どーも、ゆきぞーです！今回は、焼椎茸です！仕事帰りに立ち寄ったスーパーに箱ごと売ってある椎茸が目につきました！すごい量が入っているにもかかわらず、価格は734円/箱！たまには、焼いて食べようかなと思い購入しました！ 購入品 早く、焼かなきゃ...

どーも、ゆきぞーです！先日、天然真鯛を丸々1尾調理する機会があり、どう料理して食べようかと思いましたが、刺身以外選択肢が思いつきませんでした！ 今日の一品 天然真鯛！サイズは45cmと言ったところです！ 重量を量るのを忘れていました＾＾；痩...

どーも、ゆきぞーです！近所のスーパーを覗いたら、大きな渋柿が売ってありました！干し柿も良いですが、生のまま食べたかったので、アルコールで渋抜きをすることにしました！ 渋抜き方法について、ザックリ紹介します！ 購入した渋柿！ 干し柿用に、へた...

どーも、ゆきぞーです！今回は、テンタクルスの刺身！もとい、甲イカの刺身です！この時期の甲イカは、生まれて間もないのでサイズは小さいですが、柔らかくてとっても美味しいですよね＾＾ 高校の時に、LV99にしたり、ランシールバグでいのちのきのみを...

どーも、ゆきぞーです！なんと釣ったメジナを貰っちゃいました＾＾ｖ　チャチャって料理して一杯やるぜ！ 今日の一品 釣りたての、尾長グロです！丸々しています！ 小さい頃、防波堤でコッパグロは釣って唐揚げとかにした記憶はありますが、こんなに大きい...

こんにちはゆきぞーです！家庭菜園の小松菜が茂ってきました！そこで、オイスターソースで炒めてみたよ！ 収穫した逸品 サイズ感が、伝わりにくいですが、スーパーで売っている小松菜の2倍以上に成長しています！ ザックリ食材紹介！ 小松菜 豚肉 オイ...

こんにちはゆきぞーです！今回はスーパーで買った小イワシで刺身をつくってみました！どう盛付けて良いかわからず、丸～く並べてみました！ 1パック購入 愛知県産、小イワシ！　税込321円！さしみ用　これは旨い　脂がのっています　････って書いて...

こんにちはゆきぞーです！先日、久々に船釣りに行きました＾＾；なんとも不本意な釣果でしたが、イラを貰ったので唐揚げにしてみたよ！ 食材観察 なんとなく ブダイ　や　アマダイに似てるかも＾＾； 鯛釣りなどで、たまに釣れるけど・・・持ち帰る人は少...

こんにちはゆきぞーです！本日は茄子の素揚げです！水に浸してアク抜きして揚げるだけの超シンプル料理です！ 最近の暑さで茄子の木も元気がなくなってきています！成長も悪く大きくなるまで時間がかかるせいか、皮も固いですね！長雨なので息を吹き返して欲...

こんにちはゆきぞーです！本日はオクラを焼くだけです！作ってわかったのですが、丸ごと使うので楽です！手間、暇掛からず、大量にオクラを消費します！毎日実るオクラを一気に美味しく頂きます＾＾ｖ 本日の食材！ すぐ大きくなるので、収穫し忘れて固くな...

こんにちはゆきぞーです！本日は茹でダコを使ってたこ焼きを作りました！あまり作る機会がないので不格好ですが味は、good＾＾； 本日の食材 この他に生卵も2ヶほど使いました！たこ焼きソースもです！たこ焼き粉と天かすは100円shopの製品です...

こんにちはゆきぞーです！本日はマダコを一杯買って、いろいろな料理に使うための下拵えです！潮干狩りとかタコ釣りとか、自力でタコをgetしてみたいものです＾＾； 購入品 奮発して購入しましたが、667gしかありませんでした。イマイチ物足りたい気...

こんにちは、ゆきぞーです！本日は庭の花壇産のピーマンを使って、砂ずりと炒めて頂きます！ 本日の食材 ピーマン 肉～とは違うけど、食感がいいですよね！コリコリ感がたまらない＾＾ 砂ずり（砂肝） 今年は、順調に実を付け続けているピーマン！肉厚で...

こんにちはゆきぞーです！本日は、家庭菜園で収穫する時に（鍬などで）傷ついたじゃがいもを集めて、カレーライスを作りました！ バーモントカレー（甘口）と、ジャワカレー（辛口）を越えるスパイシーブレンドを同時進行で調理していきます＾＾； 本日の食...

こんにちはゆきぞーです！冷蔵庫にキビナゴがありました！あなたが料理をしなければいけません。そんな状況がやってきたらどうする！？今回は唐揚げです1 本日の食材 普通のキビナゴ！ 鮮度は良さそう！！ サイズもgood＾＾ 調理開始！ 片栗粉をま...

こんにちはゆきぞーです！レバーのみで煮込みを作ろうと思いたちましたが、庭に茄子があったので一緒に甘辛煮を作ろうと思います！ 本日の食材 レバーが6個入ってパックされていました！茄子は、庭の花壇で収穫したものです！醤油、酒、みりん、生姜、ニン...

こんにちはゆきぞーです！昨日、今年初のゴーヤを収穫しました！なんにして食べようかと検討した結果シンプルに茹でることにしました＾＾；ちょっと寂しいのでピーマンも茹でてみました（こっちは人生初）＞＜ 本日の素材 ゴーヤの時期としては遅めですが、...

こんにちはゆきぞーです！スーパーでキビナゴを買ってきました！刺身に揚げ物・・・やっちゃったから、煮付けにしてみました！ 食材 朝どれキビナゴ！新鮮！って書いてあった。 丸々太っていて、サイズも大きいです＾＾ 煮付け 一応、水洗いして鍋に投入...

こんにちはゆきぞーです！今日は近所のスーパーで舞茸を買ってきて、天ぷらにしたばい！ 衣 小麦粉、卵、水、塩で衣を作って、舞茸をダイブさせます！ 揚 カリッと揚げれば出来上がり！余った衣を回しかければ、舞茸のかき揚げが出来ました＾＾； 食 花...

こんにちはゆきぞーです！今日は庭で獲れたオクラを天ぷらにして頂きます。ちょっとネバネバ感ががあって、これはこれでありです！ 収穫したオクラ 今日獲れたのは、このオクラ達です！ちょっと曲がったりして、サイズもバラバラですね！まだ、なり始めなの...

こんにちはゆきぞーです！今日は家庭菜園で収穫した、じゃがいもを使ったコロコロフライドポテトを紹介します！ 収穫した、じゃがいも 土からはみ出して、日光に当たったじゃがいもは、緑色になります！また、緑色のじゃがいもや、芽が出る部分、未成熟の小...

こんにちはゆきぞーです！今日はキビナゴが手に入ったので、以前と違う料理にしようと思いフライにすることにしました！刺身よりは、お手軽ですが結構手間掛かってます＾＾； 調理前 案外少なく感じますが、刺身にするのは大変そうですね＾＾； 調理開始 ...

こんにちはゆきぞーです！今日は獲れたて新じゃがを使った、簡単じゃがバターを紹介します。まじ簡単なので必見！ じゃがいも準備 獲れたてじゃがいも！庭で掘ったばかりなので、新鮮なにより、自分で育てた一品♪綺麗に水洗い！ キッチンペーパーでくるん...

こんにちはゆきぞーです！今日は、砂ずりとアスパラを炒めた一品を紹介します！近所のスーパーでアスパラが安かったので、作ってみました！ 材料 砂ずりアスパラガスサラダ油塩こしょう クッキング 下処理 砂ずり なるべく、薄く切ります！ アスパラガ...

こんにちはゆきぞーです！今日は野山でツワを採って来たので（・・・嘘です物産館で買ってきました＾＾；）早速、調理していきたいと思います！ 切り揃え このツワ、昔採っていたのに比べるととんでもなく巨大サイズです！硬くて食べられるのか心配です！葉...

こんにちはゆきぞーです！今日は物産館でこさん竹をGetしました！こさん竹は、アク抜きしなくても食べられるので、ちゃちゃっと料理しちゃいます！ 皮剥き 筍に縦に包丁を入れて、広げれば簡単に筍が取り出せます！鍋のサイズに合わせて、長さを切りそろ...

こんにちはゆきぞーです！久々に物産館へ行ってきました！個人的にはあまり馴染みのないわらびを購入したので、なんとか調理してみました＾＾； アク抜き にがりを使ったアク抜きに挑戦しました！わらびを買った物産館のチラシによると水1リットルに対し海...